חלב שקדים ביתי
טבעוני
כיף להכין אותו יחד עם ילדים, הוא מפתיע בטעמו המתקתק, והכי חשוב - חלב השקדים עשיר בסידן, מגנזיום, אשלגן, חלבון וחומצות שומן חיוניות ובריאות. קל לעיכול וספיגה - טעים, ממכר ממש!
המרכיבים
- כוס שקדים טבעיים (לא קלויים), מושרים במים לכ-6-12 שעות במקרר
- 3 כוסות מים קרים
- 2-3 תמרים ללא גלעין
- אופציונלי - כפית תמצית וניל טהורה
הוראות הכנה
- יש להשרות את השקדים כשהם מכוסים במים לכ-6-12 שעות במקרר.
- מסננים את השקדים ושוטפים אותם.
- מכניסים את השקדים + 3 כוסות מים + תמרים לבלנדר עוצמתי.
- טוחנים את המרכיבים יחד במהירות גבוהה לכ-2 דקות.
- מעבירים לשקית בד או חיתול, ו"סוחטים" את השקדים לתוך קערה ייעודית.
ברוח "דואגת לעצמי"
- ניתן להוסיף חצי כפית קינמון או חצי כפית קקאו בשלב הטחינה.