פסטה

תחליפי פסטות ללא גלוטן - פסטות מקטניות/כוסמת הן בעלות ערך גליקמי נמוך משל פסטה משיבולת שועל/אורז מלא/אורז לבן.

ממרחים

נעדיף ממרחים שאינם אולטרה-מעובדים, עם רשימת רכיבים איכותית (למשל התבלינים של איילת).

ממרחי אגוזים ושקדים

נמנעות מממרחים שמכילים בוטנים/קשיו, מקפידות על כבישה קרה ורשימת רכיבים נקייה.

חטיפים

קוראות רשימות רכיבים, נמנעות מרכיבים לא מוכרים, סוכר וחומרים משמרים. חטיפי חלבון מעניקים תחושת שובע ממושכת.

חלב מהצומח

חלב סויה מעניק תחושת שובע ממושכת יותר בזכות תכולת החלבון.

מוצרי קוקוס

חלב קוקוס, קרם קוקוס.

טופו

לחמים מומלצים

לעובדי אדמה יש הרבה סוגי לחם, אך רק לחם כוסמת וטף מתאים לנו. כל הלחמים של "לחם פלא" מתאימים - מומלץ להכין מהם טוסט, יוצא הכי טעים.

קארי

משדרג כל תבשיל בקלות. ניתן להשיג בחנויות הטבע, אחרי הפתיחה לשמור בקירור.

מיסו

תבלין פשוט לשימוש, מעניק טעם עמוק. חשוב לשים לב לרשימת הרכיבים הנקייה.

רוטב סויה

חשוב שתהיה רשימת רכיבים נקייה, ללא חומר משמר. אין צורך בנטול גלוטן אם אינך צליאקית.

תחליפי קפה ומשקה חם

משקה קקאו הוא תחליף מושלם לקפה: כפית שטוחה של קקאו + מים + מקל קינמון + חלב מהצומח.

שמן זית

אפשר ומומלץ גם לקנות מיצרנים מקומיים.

תבלינים שתמיד יש בבית

פטריות שיטאקי מיובשות (יש להשרות במים רותחים לפני השימוש), שורש כורכום, שורש ג'ינג'ר.

נבטים

מוזמנות לגוון עם מגוון סוגים.

ירקות קפואים

מוזמנות לגוון.

לקטי קטניות

שימי לב שהם לא עברו השרייה - פחות מתאים לרגישות ביניכן.

פירות קפואים

תמיד כדאי שיהיו בבית - לשייק או לגלידה.

מוצרי מונבטים

מתאימים לערכי הדרך שלנו.

הקמחים שלנו

כשמסירים את החיטה/כוסמין/שיפון, מתגלה עולם טעמים מזין ומיוחד - בטווח ערכים גליקמיים שונים.

פסיליום

סיב, לא קמח - מצורף לרוב למתכוני לחמים כי מגמיש את הבצק ומייצר מרקם מעולה. אין לו טעם, מומלץ מאוד להתנסות.

פצפוצי אורז

תוספת קראנץ' לגרנולה, גלידה, כדורי שוקולד, פודינג צ'יה.

גבינות שקדים

חשוב לשים לב לרשימות הרכיבים - לבחור נקיות, שלא מכילות קשיו אלא שקדים/אגוזי לוז.

גבינות עיזים

מוצרי חלב עיזים אורגני, אחוזי שומן גבוהים, תהליכי ייצור שאינם מתועשים. הרעיון - מוצרי חלב כתבלין בארוחה, "כזית".