מאפינס בננה מפתיע
כ-10 מאפינס
המרכיבים
- 2 בננות בשלות מעוכות (עם מועך תפוחי אדמה/מזלג)
- רבע כוס שמן זית
- רבע כוס סילאן/מייפל
- קורט מלח
- 3 ביצים
- חצי כוס קמח שקדים
- חצי כוס קמח טף (אפשר להחליף בקמח שיבולת שועל/שיבולת שועל דקה/חצי כוס נוספת של קמח שקדים)
- כפית אבקת אפייה
- כפית קינמון
- קמצוץ מלח
- לטופינג: 2-4 קוביות שוקולד מריר/פקאנים/אגוזי מלך
הוראות הכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- מניחים בקערה את כל החומרים הרטובים ומערבבים היטב.
- מערבבים בנפרד את החומרים היבשים ומאחדים בלילות.
- מעבירים לתבנית שקעים ומפזרים מעל את הטופינג שבחרנו.
- לתנור לכ-15 ד' או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא יבש.
ברוח "דואגת לעצמי"
- אפשר להחליף תבנית מאפינס בתבנית אינגליש קייק.
- ניתן להוסיף כפית של חמאת שקדים כקרם טעים מעל פרוסת העוגה האישית לאיזון רמות סוכר.