פנקייק בננה לילדים
1-2 מנות
המרכיבים
- בננה בשלה
- 2 ביצים
- שליש כוס שיבולת שועל דקה/קמח
- כף קמח שקדים
- 2 כפות יוגורט
- חצי כפית סודה לשתייה
הוראות הכנה
- מועכים היטב את הבננה, ומוסיפים אליה את הביצים, שיבולת השועל/הקמח, קמח השקדים, היוגורט וסודה לשתייה. בוחשים היטב (או טוחנים בבלנדר) עד קבלת בלילה חלקה ואחידה.
- מחממים מחבת לחום בינוני-נמוך - במחבת נון-סטיק אין צורך בשמן, אחרת משמנים מעט בשמן זית.
- יוצרים במחבת פנקייקים קטנים (בגודל נוח לילדים) בעזרת כף. מכסים לכדקה, וכשנוצרות בועות על הפנים והשוליים מתייבשים - הופכים בעדינות.
- צורבים מעט גם בצד השני ומוציאים מהמחבת. חוזרים עם שאר הבלילה.
- מגישים עם פירות חתוכים לצד.
ברוח "דואגת לעצמי"
- היוגורט וקמח השקדים הופכים את המרקם רך ועדין יותר - נוח במיוחד לילדים קטנים.
- אפשר ליצור צורות שונות (עיגולים קטנים, לבבות) כדי להפוך את זה למשחקי יותר.