הוראות הכנה

1. טוחנים את האגוזים דק דק במעבד מזון עוצמתי (אפשר גם לקנות קמח שקדים).
2. מוסיפים את התמרים המגולענים וטוחנים יחד במעבד המזון (אפשר להשרות את התמרים כמה דקות במים רותחים לפני, כדי לרכך ולהקל על הטחינה).
3. מוסיפים טחינה או חמאת שקדים ואת שאר המרכיבים למעבד המזון, וטוחנים בפולסים עד שנוצרת עיסה דביקה. במידה והעיסה לא מספיק דביקה, ניתן להוסיף מעט מים/טחינה או ממרח שקדייה.
4. ניתן להעביר להתייצבות כחצי שעה במקרר, ואם אין זמן - מרטיבים מעט את הידיים ומתחילים לכדרר כדורים קטנים, מצפים כל אחד מהם במעט קוקוס או קקאו. מאחסנים בקופסה אטומה במקרר או בפריזר.