הוראות הכנה

1. על אש בינונית בסיר או מחבת נון-סטיק, עם מעט שמן זית, נחמם את נתחי הסלמון כשהעור שלהם פונה כלפי מעלה.
2. אחרי כדקה אחת של חימום, נוסיף לסיר את הבצל והעגבניות ולא נזיז את נתחי הסלמון כדי לא לפרק אותם - הם יתנתקו לבד מהמחבת לאחר שישחימו מעט (ייקח כחמש דקות). חשוב שתמתיני על יד המחבת על מנת להנמיך את האש אם יש צורך.
3. נהפוך את הירקות ונתחי הדג, נוסיף מעל את הרוטב ונמשיך לחמם ללא מכסה על מנת לצמצם את הרוטב - תוך כדי, נערבב בעדינות.
4. נכבה את האש לאחר 5-7 דקות, ולאחר שהסלמון עשוי כולו (אפשר להציץ עם מזלג). תהני!