סלט ניסואז
מנה אישית גדולה
המרכיבים
- 2 ביצים קשות
- כוס שעועית ירוקה טרייה או קפואה, מבושלת על פי ההוראות
- עגבניה חתוכה או חופן עגבניות שרי
- חצי בצל סגול פרוס דק דק
- 5 זיתים פרוסים
- 3-4 תפוחי אדמה פרוסים
- חצי כוס פטרוזיליה/כוסברה קצוצה
- בצל ירוק קצוץ
- חצי כוס אדממה/טופו מוקפץ/טונה
- חופן אגוזים קצוצים (לא חובה)
- לרוטב: 3 כפות שמן זית
- לרוטב: 3 כפות מיץ לימון
- לרוטב: כפית דבש
- לרוטב: כפית חרדל
- לרוטב: שום כתוש (לא חובה, מוסיף המון)
- לרוטב: מלח ופלפל שחור
הוראות הכנה
- את תפוחי האדמה נשטוף היטב, נעביר לתנור לחום של 180 מעלות עד שסכין ננעצת במרכזם בקלות, נצנן.
- נחתוך את העגבנייה, נקצוץ את עשבי התבלין, את האדממה נכין על פי הוראת ההכנה.
- נקצוץ אגוזים, נחתוך את הביצים.
- נניח את חומרי הרוטב בצנצנת סגורה ונערבב היטב.
- נסדר את הכל יחד - את הביצים, עשבי תיבול קצוצים, אדממה, בצל סגול, עגבניות, זיתים, שעועית ירוקה, אגוזים - ונערבב עם הרוטב המוכן.
ברוח "דואגת לעצמי"
- אפשר לוותר על חלק מהחלבון בהתאם לרמת תחושת השובע שאת מבקשת.
- אפשר לגוון את עשבי התיבול בהתאם לטעם.
- אפשר להוסיף אבוקדו כמרכיב שומני לתחושת שובע מבוססת.