עוגת תפוזים
תבנית אינגליש
המרכיבים
- 4 ביצים
- 6-8 תמרים מג'הולים (מומלץ לרכך לפני במים רותחים ולהוציא את הגלעינים)
- תפוז שלם מקולף וחתוך לרבעים
- 3 כפות שמן זית
- תמצית ווניל
- כוס שיבולת שועל דקה
- חצי כוס קמח טפיוקה/קמח שקדים
- חצי כוס קוקוס טחון
- כפית שטוחה של סודה לשתייה
- פס אחד של קליפת תפוז (המלצה - מעניק טעם תפוזי מיוחד)
הוראות הכנה
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות.
- נניח את כל חומרי העוגה במעבד מזון בעל להב חדה.
- נעבד בפולסים את כל החומרים יחד לעיסה אחידה.
- נעביר לתבנית אינגליש מכוסה בנייר אפייה ולתנור לכ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ יוצא יבש.
ברוח "דואגת לעצמי"
- אפשר לפזר מעל אגוזי מלך/פקאן קצוצים.
- ניתן להוסיף כפית של חמאת שקדים כקרם טעים מעל פרוסת העוגה האישית, לאיזון רמות סוכר.