פסטה פסטו
כ-2 מנות
טבעוני
המרכיבים
- חצי כוס שמן זית איכותי
- חצי כוס שקדים שאינם קלויים/אגוזי ברזיל/צנוברים/פקאנים/אגוזי מלך/פיסטוקים - אפשר גם לערבב בין הסוגים
- רבע כוס זרעי דלעת לא קלויים (עשירים באבץ)
- 2 שיני שום טריות
- קורט מלח
- כוס עלי כוסברה/פטרוזיליה/בזיליקום (עדיף אורגניים, וכדאי להסיר לפני הטחינה גבעולים שגורמים למרירות)
הוראות הכנה
- מניחים את כל מרכיבי הפסטו במעבד המזון/בלנדר עוצמתי, וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- בוחרים מתוך מגוון הפסטות שלנו - אחת טעימה, ומבשלים על פי הוראות היצרן.
ברוח "דואגת לעצמי"
- אם יצא לך נוזלי מדי - אל דאגה, הממרח מתקשה במקרר.
- לאחר הטחינה, הממרח בדרך כלל חריף ומריר - החריפות והמרירות מתמתנות מאוד ביום שאחרי.
- ניתן לשמור את הממרח כשבוע בכלי אטום.