ממרח פסטו
המרכיבים
- חצי כוס שמן זית איכותי
- חצי כוס שקדים שאינם קלויים / אגוזי ברזיל / צנוברים / פקאנים / פיסטוקים (אפשר לערבב ביניהם)
- רבע כוס זרעי דלעת לא קלויים (יש בהם המון אבץ)
- 2 שיני שום טריות
- קורט מלח
- כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה או בזיליקום (עדיף אורגני, וכדאי להסיר את הגבעולים שגורמים למרירות)
הוראות הכנה
- מניחים את כל החומרים בבלנדר עוצמתי וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
- מעבירים לכלי אטום ומאכסנים במקרר למספר ימים.
ברוח "דואגת לעצמי"
- אפשר להוסיף שום טרי
- אפשר להוסיף פלפל חריף
- אפשר לשחק עם הכמויות בהתאם לטעם
- אם מריר - אל דאגה, בדרך כלל לאחר יום במקרר המרירות עוברת
- מתאים לסלט/כריך וגם כרוטב לפסטה