הוראות הכנה

1. נשרה את הקינואה במים לכחצי שעה עד 6 שעות, נסנן.
2. נרתיח סיר עם מים וכף מלח, נעביר את הקינואה כמו פסטה למים הרותחים למשך כ-7 דקות, נסנן וניתן לה להגיר את כל הנוזלים במסננת עד לסיום ההכנה.
3. נחתוך בטטה לקוביות, נעביר לקערה, נוסיף כף שמן זית ונצפה את כל הקוביות תוך כדי ערבוב בשמן זית. נעביר לתבנית ולתנור לחום של 180 מעלות עד להשחמה קלה.
4. נניח את חומרי הרוטב בצנצנת סגורה ונערבב היטב.
5. נשרה את העגבניות המיובשות למספר דקות במים רותחים ונפרוש לרצועות, נקצוץ את עשבי התיבול, נכין את האדממה על פי הוראות ההכנה, את השקדים ניתן להשחים ולקרר לפני ההוספה לסלט.
6. נסדר את הכל יחד - את הקינואה ללא הנוזלים, הבטטה, עשבי תיבול קצוצים, אדממה, בצל סגול, עגבניות מיובשות פרוסות - ונערבב עם הרוטב המוכן.