הוראות הכנה

1. נערבב את כל חומרי המשרה בקערה רחבה.
2. נניח את נתח הסלמון במשרה ונעסה אותו עם הרוטב טוב טוב (אם יש לך זמן אפשר גם להניח מכוסה במקרר לשעה או יותר).
3. על אש בינונית בסיר או מחבת נון-סטיק, עם מעט שמן זית, נחמם את נתחי הסלמון כשהעור שלהם פונה כלפי מעלה.
4. לא נזיז את נתחי הסלמון כדי לא לפרק אותם - הם יתנתקו לבד מהמחבת לאחר שישחימו מעט (ייקח כשלוש דקות). חשוב שתמתיני על יד המחבת על מנת להנמיך את האש אם יש צורך.
5. נהפוך את הדג ונמשיך לחמם (מומלץ לכסות במכסה בשלב הזה). נכבה את האש לאחר 5-7 דקות, ולאחר שהסלמון עשוי כולו (אפשר להציץ עם מזלג).