לאפה טופו

לאפה טופו

כ-8 לאפות

טבעוני

המרכיבים

  • חבילת טופו במרקם קשה
  • חצי כוס חלב מהצומח
  • חצי כוס קמח טפיוקה/קורנפלור
  • כוס שיבולת שועל דקה
  • כוס קמח שקדים
  • 2 כפות פסיליום (יש בכל חנות טבע)
  • חצי כפית סילאן/מייפל
  • שמן זית לשימון הידיים והמחבת
  • חופן של בצל ירוק/זעתר/עלי תבלין

הוראות הכנה

  1. נפרוס את הטופו ונספוג מנוזלים עם נייר סופג.
  2. נניח את כל החומרים במעבד המזון עם להב מתכת, ונעבד עד להתאחדות החומרים - כ-2 דקות.
  3. נוציא את הבצק ממעבד המזון, נהדק אותו לכדור, נניח בקערה מכוסה בניילון לכחצי שעה במקרר.
  4. נבצע כדורים מהבצק ונרדד על נייר אפייה לעלים דקים - אם נדבק, נמרח מעט שמן זית.
  5. נשמן מחבת נונסטיק בשמן זית ונחמם על אש בינונית, נניח את הבצק המרודד ונחמם מכל צד עד להשחמה יפה.
  6. ניתן להקפיא ולחמם בטוסטר.

ברוח "דואגת לעצמי"

  • ממליצה להקפיא ולהפריד בין הלאפות עם נייר אפייה.